Efek kopi pada jantung dan pembuluh darah

Efek pada sistem kardiovaskular

Efek kopi pada tubuh manusia disebabkan oleh adanya zat aktif dalam komposisi biji kopi: kafein, teobromin, trigonelin, asam klorogenat, dan garam mineral. Efek utama minuman diwujudkan dengan bantuan kafein.

Kafein adalah alkaloid yang ditemukan dalam biji kakao, daun teh dan guarana (termasuk dalam Coca-Cola). Efek zat ini disebabkan oleh pemblokiran enzim fosfodiesterase dalam plasma darah, reseptor adenosin di sistem saraf pusat dan efek langsung metabolit pada endotel vaskular.

Enzim fosfodiesterase memecah molekul energi (cAMP) dalam serat otot. Pelanggaran proses disertai dengan akumulasi ion kalsium dan energi di otot-otot dinding pembuluh darah yang terlibat dalam kontraksi.

Efek negatif minuman kopi pada jantung disebabkan oleh spasme pembuluh darah koroner yang meluas. Kecepatan aliran darah linier dan volumetrik melalui lumen yang menyempit berkurang, oleh karena itu, terjadi kekurangan oksigen pada otot jantung.

Efek langsung kafein pada lapisan endotel dinding pembuluh darah menyebabkan spasme kapiler yang fulminan, setelah itu terjadi vasodilatasi (perluasan lumen) yang nyata.

Efek negatif minuman: apa bahaya kopi bagi pembuluh darah manusia?

Orang yang mengkonsumsi lebih dari dua cangkir minuman setiap hari, perhatikan peningkatan periodik dan detak jantung yang cepat, peningkatan tekanan darah, nyeri dada. Gejala-gejala ini merupakan karakteristik kerusakan iskemik pada otot jantung.

Inkonsistensi antara pengiriman dan kebutuhan oksigen miokard muncul karena penyempitan lumen pembuluh koroner. Efek berbahaya kopi pada keadaan fungsional jantung diwujudkan dengan mekanisme berikut:

• peningkatan tekanan darah sistemik yang berkepanjangan meningkatkan beban pada jantung kiri, mengakibatkan hipertrofi (peningkatan ukuran) miokardium;
• kopi sebagai penyebab sakit jantung dianggap dalam hal gangguan metabolisme pada otot jantung. Peningkatan ukuran organ disertai dengan peningkatan kebutuhan nutrisi. Kejang pembuluh koroner mengganggu aliran darah normal, oleh karena itu proses metabolisme di jantung terganggu, metabolit toksik menumpuk. Yang terakhir bertindak pada ujung saraf, menyebabkan rasa sakit di dada;
• peningkatan frekuensi dan kekuatan kontraksi miokard berkembang sebagai akibat dari reaksi kompensasi tubuh terhadap aksi faktor berbahaya.

Namun, sensitivitas reseptor manusia terhadap kafein tergantung pada kecenderungan genetik, usia, dan kondisi fisik secara umum. Oleh karena itu, pertanyaan apakah penyebab rasa sakit di jantung dapat muncul dari kopi diputuskan setelah pemeriksaan pasien oleh ahli jantung, ahli saraf, dan spesialis lainnya.

Efek alkaloid kopi diwujudkan tidak hanya dalam kaitannya dengan otot jantung, tetapi juga pada organ lain. Bahaya minuman ke jantung dan pembuluh darah dijelaskan oleh efeknya pada struktur melalui gangguan aliran darah.

Dinding pembuluh darah arteri terdiri dari tiga lapisan:

• intima (dalam), dilapisi dengan sel endotel datar. Penggunaan kopi dalam jangka panjang mengganggu struktur lapisan, mengembangkan pembekuan darah (blood clots) dan plak aterosklerotik;
• media (tengah) - terdiri dari serat otot, kontraksi yang mempersempit lumen pembuluh darah. Sensitivitas lapisan ini terhadap kafein tergantung pada elastisitas benang. Usia tua, gangguan metabolisme lipid, penyakit sistemik mengurangi kemampuan dinding pembuluh darah untuk kembali normal;
• adventitia (luar) - selubung jaringan ikat.

Salah satu struktur yang paling sensitif terhadap perubahan aliran darah adalah otak. Fungsi neuron di korteks secara langsung bergantung pada glukosa. Penyempitan difus lumen arteri serebral karena penyumbatan fosfodiesterase mengurangi laju pergerakan darah, mengakibatkan kelaparan jaringan saraf.

Blokade reseptor adenosin menyebabkan efek sebaliknya: kafein melebarkan pembuluh darah, meningkatkan permeabilitas dinding dan tekanan intrakranial. Kedua mekanisme tersebut memicu sakit kepala, kelelahan, pusing, dan insomnia.

Konsekuensi dari penggunaan yang berlebihan

Ilmuwan Israel melakukan percobaan untuk mempelajari efek kafein pada tekanan darah. Selama penelitian, ternyata penggunaan tunggal 200 mg zat (sama dengan espresso ganda) menyebabkan peningkatan indikator sebesar 4-6 mm Hg. Seni. hanya pada orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Kerusakan tubuh yang disebabkan oleh pengaruh kafein muncul setelah penggunaan jangka panjang lebih dari lima cangkir kopi sehari dan ditandai dengan:

1. Sering sakit kepala di dahi atau belakang kepala. Lokalisasi sindrom nyeri dikaitkan dengan tingkat tekanan darah.
2. Insomnia. Keadaan saraf umum disebabkan oleh penipisan sistem adaptif. Tubuh mampu mengkompensasi stimulasi konstan fungsi dalam sistem saraf untuk waktu yang lama. Namun, terjaga berkepanjangan dengan peningkatan stres mental dan fisik disertai dengan akumulasi metabolit beracun. Pada saat yang sama, masalah kelelahan kronis dikaitkan dengan penipisan depot nutrisi penting dan zat aktif biologis.
3. Gangguan periodik transportasi darah melalui pembuluh koroner (disertai dengan gangguan fungsi kontraktil dan konduktif jantung). Otomatisasi sintesis dan konduksi impuls menyediakan struktur simpul saraf dan serat yang terisolasi, yang dipengaruhi oleh patologi miokardium. Aritmia (pelanggaran irama normal jantung), dimanifestasikan oleh fibrilasi atrium, munculnya ekstrasistol (kontraksi luar biasa) dan penyumbatan, adalah tanda penyalahgunaan kopi kronis.

Selain itu, kafein adalah salah satu stimulan yang paling adiktif. Jika kopi dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki kebiasaan, kondisi umum mereka membaik, sedangkan dalam pantang (abstinensia) - gejala sakit kepala, mual dan kelelahan diamati.

Kapan Anda membatasi asupan kopi?

Konsumsi sesekali minuman ini dan produk lain yang mengandung kafein tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia. Namun, efek sistemik zat aktif menentukan adanya kontraindikasi:

1. Kehamilan - Perkembangan janin tergantung pada pengiriman nutrisi yang memadai melalui plasenta dengan darah ibu. Dengan seringnya menggunakan kopi dan kejang teratur pada semua pembuluh darah, terjadi hipoksia janin - penyebab patologi bawaan.
2. Aterosklerosis sistemik pada orang tua - ketika terkena kafein, pembuluh yang terkena aterosklerosis berkontraksi, plak pecah, dan partikel bebas (embolus) memasuki aliran darah. Konsekuensi paling berbahaya dari emboli adalah penyumbatan arteri di otak (stroke iskemik) atau arteri koroner (infark miokard).
3. Angina pektoris (nyeri di belakang tulang dada) adalah gejala kerusakan miokardium iskemik. Rantai antara sakit hati dan kopi diwujudkan melalui kejang tambahan pembuluh darah yang rusak setelah meminum minuman tersebut.
4. Gastritis hyperacid dan tukak lambung - kafein merangsang sekresi asam klorida dalam organ, yang memiliki efek merusak pada selaput lendir. Ketidaknyamanan dan nyeri di perut bagian atas adalah gejala khas gastropati.

Hasil

Kopi alami yang terbuat dari biji kopi tidak menimbulkan reaksi patologis pada orang sehat. Kandungan alkaloid perangsang alami, vitamin (PP) dan mineral tidak mengganggu fungsi organ dan sistem, sedangkan minuman instan mengandung sejumlah besar zat penstabil dan perasa kimia, setelah digunakan yang berisiko memperburuk kondisi umum. meningkat.

Bagi penderita berbagai penyakit dan kontraindikasi penggunaan kafein, pasar menawarkan minuman kopi khusus tanpa alkaloid. Decaffeinated tidak berbeda dalam rasa dan bau dari yang biasa, namun tidak memicu kaskade reaksi dalam sistem regulasi tubuh. Tidak ada keputusan tegas tentang apakah kopi berbahaya bagi pembuluh darah dan jantung. Efek kafein pada sistem kardiovaskular ditentukan oleh karakteristik individu dari orang tertentu dan sifat minuman itu sendiri.