Masalah dengan sistem kardiovaskular adalah kejadian umum di zaman kita. Penyakit semakin muda setiap tahun. Lingkungan yang tercemar, kebiasaan buruk, obesitas, dan banyak faktor lainnya menyebabkan perkembangan patologi jantung yang cepat. Penyakit iskemik adalah salah satunya. Metode pengobatan meliputi terapi obat, resep obat tradisional, jamu, dan diet khusus. Ini adalah salah satu langkah utama dalam kompleks umum perang melawan penyakit.
Prinsip umum nutrisi
Iskemia jantung adalah kerusakan sirkulasi koroner, kerusakan pada lapisan tengah otot jantung, yang terjadi karena tingkat oksigen yang tidak mencukupi dalam darah dan masuknya ke miokardium. Setelah tanda-tanda pertama patologi, tindakan diambil untuk menghilangkannya. Nutrisi yang tepat untuk penyakit jantung koroner memainkan peran utama dalam memeranginya.
Prinsip dasar penyusunan diet pasien adalah nutrisi moderat dengan mengesampingkan produk yang jenuh dengan lemak hewani, kolesterol dan garam. Diet untuk penyakit jantung koroner adalah asupan makanan yang seimbang yang sepenuhnya memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Elemen utama dalam rezim ini adalah asam askorbat, yang ditemukan di banyak produk tanaman.
Dokter merekomendasikan makan makanan kecil dan sering untuk iskemia jantung. Ambil 200 ml makanan setidaknya lima kali sehari. Pada saat yang sama, pembatasan sementara makan di malam hari ditetapkan. Makan malam harus setidaknya tiga jam sebelum tidur.
Cara memasak yang disarankan adalah memasak kukus dan direbus, direbus. Memanggang juga merupakan metode yang berguna.
Makanan apa yang dihindari?
Terapi diet untuk penyakit iskemik tidak termasuk sejumlah hidangan yang secara negatif mempengaruhi kondisi umum tubuh dan saturasi oksigen darah.
- Makanan kaya kolesterol (lemak hewani) dikecualikan dari diet sebanyak mungkin.
Ini karena salah satu alasan untuk perkembangan penyakit jantung iskemik. Kadar kolesterol atau lemak lain yang berlebihan dalam darah menyebabkan akumulasi aterosklerotik pada dinding pembuluh darah. Dengan aterosklerosis, lumennya menyempit dan proses normal sirkulasi darah terganggu, dan akibatnya, saturasi otot jantung dengan oksigen. Penyakit seperti itu adalah penyebab langsung perkembangan iskemia jantung.
Dalam hal ini, makanan berikut dikecualikan dari diet:
- babi, sapi dan jenis daging berlemak lainnya;
- ginjal, kaviar, otak dan jeroan lainnya;
- produk susu (krim asam dan keju keras);
- telur.
Salah satu manifestasi penyakit jantung koroner adalah angina pektoris, yang disertai dengan nyeri paroksismal dengan efek kompresi pada organ atau dada ini. Diet penyakit juga mengecualikan semua kemungkinan lemak hewani dari diet.
- Makanan diet dengan iskemia tidak memungkinkan penggunaan makanan manis atau asin.
Permen (dalam bentuk apa pun) meningkatkan kadar trigliserida dalam darah, memicu banyak penyakit kardiovaskular, termasuk: aterosklerosis, infark miokard, penyakit jantung koroner.
Indikator 1,13 mmol/L trigliserida menunjukkan risiko tinggi terkena serangan jantung.
Selama pengobatan iskemia, batasi penggunaan makanan tersebut:
- alkohol;
- roti putih atau makanan yang dipanggang;
- teh dan kopi manis;
- coklat dan manisan lainnya.
Konsumsi makanan asin atau pedas merangsang nafsu makan, memprovokasi tubuh untuk menuntut lebih banyak makanan pada satu waktu sampai jenuh penuh, yang sama sekali tidak dapat diterima jika terjadi iskemia jantung.
- Mengurangi jumlah cairan yang dipasok ke tubuh.
Pembatasan ini dimasukkan ke dalam diet untuk mengurangi beban pada otot jantung. Dengan asupan cairan yang moderat, risiko hipertensi arteri, yang menyebabkan komplikasi penyakit arteri koroner, berkurang.
Cara memperkaya diet
Untuk memperbaiki kondisi jika terjadi penyakit iskemik, mereka menggunakan makanan yang berkontribusi pada penghapusan kolesterol dari tubuh:
- ikan - tidak ada kolesterol di dalamnya, tetapi mengandung asam lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6), yang memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah dan menghancurkan akumulasi kolesterol dan plak. Anda bisa makan ikan apa saja, bahkan yang berlemak (flounder, mackerel);
- sayuran dan buah-buahan segar - kaya serat, yang meningkatkan fungsi motorik usus, dengan cepat menghilangkan kolesterol dan produk berbahaya lainnya dari metabolisme usus;
- sereal - soba, gandum, dan oatmeal mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang bermanfaat, membantu tubuh mengatasi kelebihan kolesterol;
- dedak - digunakan sebagai aditif makanan dalam makanan jadi, tetapi tidak lebih dari 3 sdm. l. dalam sehari.
Penting untuk mengkonsumsi sejumlah besar vitamin B, C dan P. Mereka mengembalikan dinding pembuluh koroner yang rusak, mengurangi tingkat kerapuhannya dan mencegah penuaan sel miokard yang cepat. Vitamin B menguatkan jantung, meningkatkan elastisitasnya. Kelebihan zat tersebut tidak hanya dapat gagal memberikan efek yang diperlukan, tetapi juga membahayakan kondisi umum tubuh.
Contoh menu untuk beberapa hari
Menu di bawah ini bervariasi sesuai dengan preferensi individu. Dasarnya adalah jumlah makanan dan kandungan kalorinya.
| Sarapan (dari 8 hingga 10) | Makan siang (dari 12 hingga 14) | Camilan sore (jam 16) | Makan malam (dari 17 hingga 19) | |
|---|---|---|---|---|
| hari pertama | Puding atau casserole, teh tanpa gula. | Sup sayuran, irisan daging kukus, wortel rebus, kolak. | Jus apel segar. | Kentang rebus, ikan panggang, rumput laut, teh tanpa pemanis. |
| hari ke-2 | Bubur gandum dengan buah-buahan kering, teh tanpa pemanis. | Sup jelai mutiara, bakso, kentang rebus, jeli cranberry. | Telur dadar putih telur. | Kue keju dengan buah kering, susu panas. |
| hari ke-3 | Bubur labu dengan nasi dan buah-buahan kering, teh tanpa gula. | Sup ikan, bakso ikan, kentang tumbuk, kolak. | Pondok keju. | Kelinci rebus dengan sayuran. |
| hari ke-4 | Bubur susu oat, telur, jus segar. | Bit tanpa lemak, bakso, rebusan sayuran, jus atau agar-agar. | Casserole keju cottage atau wortel dengan krim asam. | Forshmak herring, kentang panggang, salad sayuran. |
| hari ke-5 | Bubur sereal gandum, vinaigrette, teh tanpa pemanis. | Lenten borscht, bakso ayam kukus dengan sayuran, kolak. | Apel panggang. | Ikan panggang dengan kentang dan kacang polong, salad sayuran. |
| hari ke-6 | Puding dadih dengan selai, teh tanpa pemanis. | Sup pure sayuran, gulungan kubis dengan daging sapi muda, jus wortel. | Telur, kubis, dan salad apel. | Ikan zrazy, salad sayuran. |
| hari ke 7 | Pilaf ayam, salad sayuran, teh tanpa pemanis. | Sup pure seafood, sup sayuran. | Kue bolu dengan apel, jus jeruk segar. | Dadih zrazy dengan krim asam. |
Jika Anda merasa lapar di malam hari, minumlah setengah gelas produk susu fermentasi apa pun, hanya satu jam sebelum tidur.
Diet untuk penyakit jantung koroner mencegah perkembangan penyakit dan memperbaiki kondisi umum tubuh. Sebelum memulai terapi diet, konsultasikan dengan dokter Anda.
