Diet pasien setelah infark miokard

Fitur nutrisi setelah serangan jantung

Dalam dinamika, kondisi dan kebutuhan pasien berubah dengan cepat:

1. Segera setelah nekrosis miokard akut, tubuh melemah. Di unit perawatan intensif, pasien tidak membutuhkan makanan dalam jumlah besar, karena nafsu makan berkurang atau tidak ada.

   Penurunan volume darah yang bersirkulasi mengurangi beban pada jantung, yang berkontribusi pada percepatan proses reparatif. Oleh karena itu, penggunaan air pada periode ini harus diminimalkan.

   Anda dapat membiarkan pasien melarutkan es batu beku untuk meredam rasa haus.

2. Dalam beberapa hari ke depan, perlu untuk membawa jumlah cairan yang dikonsumsi lebih dekat ke norma fisiologis. Stabilisasi parameter hemodinamik menunjukkan tren positif dalam proses ini. Mual adalah gejala khas periode ini. Untuk memeranginya, makanan diambil secara fraksional, dalam porsi kecil yang sering. Pada periode awal pasca operasi, ada risiko kekambuhan infark miokard. Oleh karena itu, makanan yang dikonsumsi harus senetral mungkin. Mereka akan membuatnya hemat:
   • dipanaskan sampai suhu tubuh manusia;
   • memotong sebelum digunakan;
   • kurangnya bau yang kuat;
   • karakteristik rasa netral;
   • penghapusan produk yang berkontribusi terhadap gas.
3. Pada akhir lima hari sejak timbulnya episode akut, pasien harus mematuhi prinsip-prinsip diet No. 10 dan menurut Pevzner. Rekomendasi DIA adalah:
   • makan 6 kali sehari dengan lambat;
   • mengecualikan aktivitas fisik sebelum dan sesudah makan.
4. Selanjutnya, pada tahap stasioner, diet No. 10c (anti-aterosklerotik) direkomendasikan. Itu dipilih sesuai dengan indikasi profil lipid:
   • jika kilomikron mendominasi, lemak harus dibatasi secara tajam;
   • dengan peningkatan kolesterol, hanya lipid jenuh yang terbatas;
   • sejumlah besar pra-β-lipoprotein - mengurangi separuh asupan karbohidrat.

   Ada baiknya menghabiskan hari-hari puasa sekali atau dua kali seminggu.

5. Setelah keluar, Anda harus terus mematuhi prinsip-prinsip diet anti-aterosklerotik. Pasien harus:
   • amati pola makan (jangan makan tiga jam sebelum tidur);
   • kurangi asupan garam hingga 6 g per hari;
   • untuk bulan ini, sepenuhnya singkirkan alkohol dari diet, jangan menyalahgunakannya di masa depan;
   • mengubah gaya hidup yang mendukung gaya hidup sehat (berhenti merokok, aktivitas fisik untuk menormalkan berat badan).

Konsekuensi dari gangguan dalam diet dapat berupa serangan jantung berulang, stroke, serangan angina, komplikasi metabolisme.

Tabel yang mencirikan karakteristik nutrisi setelah serangan jantung.

Diet nomor 10 dan kelayakannya

Bagi mereka yang menderita infark miokard akut, tabel diet No. 10 dan menurut Pevzner telah dialokasikan. Prinsip utamanya adalah:

1. Membatasi garam meja hingga 3-6g per hari. Persyaratan ditentukan oleh kemampuan natrium untuk menahan air dalam tubuh, yang mengarah pada peningkatan volume darah yang bersirkulasi. Beban pada jantung meningkat, zona nekrosis dapat meluas.
2. Pengecualian produk yang memiliki efek menarik pada sistem saraf diperlukan untuk pencegahan aritmia jantung.
3. Meminimalkan konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan kolesterol, yang penting untuk menjaga patensi vaskular maksimal dan mencegah komplikasi aterosklerosis.
4. Mengurangi jumlah karbohidrat cepat (gula).
5. Asupan makanan tinggi kalium dalam perkembangan gagal jantung. Mineral ini memiliki efek antiaritmia dan diuretik (mengurangi BCC) yang luas.

Membuat menu untuk pria

1. Dari hari pertama hingga hari kelima, semua produk disajikan kepada pasien dalam bentuk parutan. Direkomendasikan untuk digunakan:
   • Karbohidrat: roti kering putih, sereal (oat, nasi, soba), buah-buahan (dipanggang, diparut).
   • Protein: daging sapi rebus, ayam; ikan tanpa lemak (pike hinggap, cod), putih telur (direbus atau dikukus).
   • Lemak: sayur, sedikit mentega buatan sendiri.
   • Serat: sayuran segar - wortel parut, bit rebus - tumbuk, zucchini, kembang kol.
   • Kursus pertama: sup tanpa lemak.
   • Minuman: kaldu rosehip, pengganti kopi, jus sayuran dan buah (dalam jumlah kecil), produk susu.
2. Dari 5 hingga 20 hari, daftar hidangan yang sama direkomendasikan, tetapi makanannya tidak lagi dipotong.
3. Pada minggu keempat dan seterusnya, menu diet setelah infark miokard untuk pria bertambah. Diizinkan:
   • roti kemarin (putih atau gandum hitam) - hingga 250 g per hari;
   • daging dan ikan (kadar lemak berkurang) dalam satu potong;
   • keju (tidak terlalu asin dan berlemak);
   • sejumlah kecil pasta;
   • ikan haring yang direndam;
   • daging dan ikan jeli;
   • daging tanpa lemak;
   • jeli susu, selai, madu, jeli (hingga 50 g gula per hari);
   • buah-buahan (kiwi, apel, pir) dan beri tanpa perlakuan panas;
   • casserole (dadih);
   • minuman buah, jus buah dan sayuran;
   • minuman kopi, teh (kekuatan lemah).

Daftar makanan harus disimpan di tempat yang mencolok. Dengan masuknya imajinasi, tidak akan sulit untuk menghasilkan resep yang sesuai dengan selera pasien.

Untuk waktu yang lama, pasien dipaksa untuk mengambil warfarin. Efek antikoagulan dapat bervariasi tergantung pada diet:

Minuman pengencang (mengandung kina) dan alkohol meningkatkan efek obat, dan makanan yang kaya kalium (sayuran hijau, buah-buahan kering) mengurangi kapasitas pengenceran obat.

Makanan apa yang harus Anda kecualikan?

Makanan yang tinggi garam, lemak jenuh, dan karbohidrat cepat tidak dapat diterima. Tidak termasuk: makanan yang dipanggang (roti gulung, panekuk, donat, kue kering, roti gulung, kue, pai), produk daging berlemak (lemak babi, babi rebus, otak, ginjal), ikan (asin, diasap), kaldu (berdasarkan daging, jamur) , coklat , kopi, jus tomat.

Pada periode awal, makanan yang berkontribusi pada pembentukan gas dilarang: tomat, kol, kacang-kacangan.

Apa yang direkomendasikan untuk memperkaya diet?

Anda dapat dan harus makan produk setelah serangan jantung yang mempromosikan rehabilitasi:

1. Ikan laut berlemak (asam lemak omega-3 mengurangi risiko nekrosis ulang otot jantung).
2. Sayuran kuning, merah, hijau (antioksidan mencegah akumulasi racun, produk metabolisme yang kurang teroksidasi dalam tubuh).
3. Aprikot kering, kismis, kurma (sumber kalium - penstabil detak jantung).
4. Makanan laut (mengandung elemen yang menstabilkan karakteristik reologi darah).

Kesimpulan

Riwayat infark miokard memerlukan pendekatan diet ketat yang sama seperti diabetes mellitus. Untuk pasien tersebut, aturan nutrisi telah dikembangkan, yang disajikan dalam diet No. 10 menurut Pevzner. Buklet dengan makanan terlarang dan contoh hidangan yang direkomendasikan juga didistribusikan di antara pasien.

Makanan diet yang disiapkan dengan terampil akan lezat, meskipun sederhana. Kerugian dari makanan berlemak dan manis pada tahap ini tidak sebanding dengan keinginan nafsu makan. Penting untuk sepenuhnya meninggalkan alkohol selama bulan pertama, dan kemudian memberikan preferensi pada jenis (anggur) yang lebih mulia dalam jumlah terbatas.

Prinsip diet setelah serangan jantung dan stenting untuk pria dan wanita hampir sama. Satu-satunya tujuan keseluruhan tindakan adalah untuk menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah komplikasi aterosklerosis.