Diet untuk hipertensi: aturan menu

Produk pengurang tekanan

Hipertensi adalah peningkatan sistemik tekanan darah lebih besar dari 140/110 mm Hg. Seni. Penyakit ini tidak hanya membutuhkan asupan obat yang konstan, tetapi juga penyesuaian gaya hidup. Diet sangat penting untuk hipertensi. Ini akan membantu menurunkan tekanan darah dan mengontrol kesehatan Anda.

Pola makan penderita hipertensi sebaiknya diisi dengan makanan yang banyak mengandung serat jenis tumbuhan. Ini harus dikonsumsi oleh semua orang karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Faktor yang meningkatkan tekanan darah adalah aterosklerosis. Oleh karena itu, makanan dengan kandungan zat lipotropik yang tinggi juga penting. Mereka berkontribusi pada penghapusan kolesterol, yang membentuk plak aterosklerotik, dan pemecahannya.

Makanan yang menurunkan tekanan darah harus mengandung protein, tetapi dalam jumlah yang cukup. Hanya dalam kasus ini, ini berkontribusi pada nada normal pembuluh darah, dan bahkan normalisasi fungsi sistem saraf, yang memungkinkan tubuh lebih tahan terhadap guncangan psiko-emosional. Dan ini adalah pencegahan tekanan darah tinggi.

Juga, pasien hipertensi perlu makan makanan yang mengandung magnesium, kalsium, kalium untuk meningkatkan jumlah mereka dalam tubuh. Mereka meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Kalsium diserap hanya jika masuk ke dalam tubuh bersama dengan protein. Itulah mengapa dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak produk susu dan produk susu fermentasi.

Makanan lain yang menurunkan tekanan darah adalah yang memiliki asam lemak tak jenuh ganda. Mereka ditemukan pada tingkat tertinggi pada ikan dan makanan laut lainnya.

Asam lemak ini membantu mengurangi penyerapan lemak hewani dan menurunkan kolesterol, yang berarti mereka dibutuhkan untuk menurunkan tekanan darah. Diet ketat untuk hipertensi dikontraindikasikan, karena dapat membahayakan kesehatan. Penyakit ini membutuhkan diet yang seimbang dan sehat. Karena itu, tidak mungkin menurunkan berat badan dengan bantuan diet khusus yang terbatas, belum lagi puasa. Dengan peningkatan tekanan, Anda perlu terus mengisi kembali stok nutrisi.

Makanan penting untuk hipertensi:

• Daging rendah lemak - daging sapi muda, daging sapi, ayam, kalkun. Unggas harus dimakan tanpa kulit.
• Sup kaldu sayuran, kursus susu pertama juga bermanfaat.
• Berbagai makanan laut. Udang, cumi-cumi, dan rumput laut sangat berguna.
• Produk susu dan susu fermentasi. Lebih baik kandungan lemaknya rendah - keju cottage, kefir, yogurt. Anda juga harus minum susu skim. Dan krim asam dianjurkan untuk dimakan hanya sebagai bagian dari hidangan lainnya. Keju keras harus tawar dan rendah lemak; varietas lain tidak boleh dimakan di bawah tekanan tinggi.
• Mentega harus dikonsumsi tidak lebih dari 20 g, disarankan untuk menambahkannya ke piring.
• Anda harus makan banyak sayuran, karena mengandung vitamin yang diperlukan untuk tonus pembuluh darah (C, grup B).
• Sayuran segar. Sangat penting bagi pasien hipertensi untuk makan zucchini, artichoke Yerusalem, labu, karena mengandung zat yang menghilangkan kolesterol. Anda juga harus makan sayuran lain dalam bentuk salad, dibumbui dengan minyak sayur. Dalam kasus penyakit pada sistem kardiovaskular, perlu untuk mengonsumsi kacang hijau dan kacang-kacangan, karena mengandung banyak magnesium.
• Kentang paling enak dimakan dengan cara dipanggang.
• Beri asam dan buah-buahan, karena mengandung pektin. Dianjurkan untuk makan lebih banyak gooseberry, apel, prem, buah ara, kurma.
• Buah-buahan kering semuanya sangat sehat.
• Telur bisa dimakan direbus atau sebagai telur dadar protein. Disarankan untuk menggunakannya sekitar 4 kali seminggu.

Di antara permen, mousse dari beri dan buah-buahan, serta jeli dan selai jeruk buatan sendiri akan bermanfaat. Madu dan selai harus dimakan dalam jumlah terbatas.

Pertanyaan "makanan mana yang menurunkan tekanan darah" sering ditanyakan oleh terapis. Mereka, pada gilirannya, tidak hanya memberikan daftar hidangan yang terperinci, tetapi juga menyarankan bumbu apa yang dapat digunakan untuk mendiversifikasi menu. Ini termasuk daun salam, peterseli kering dan dill, jinten, vanilin, kayu manis, dan asam sitrat. Nutrisi untuk hipertensi harus komprehensif. Dari minuman, Anda bisa minum teh dengan lemon dan susu, hanya saja penyeduhannya tidak boleh terlalu kaya, pecinta kopi bisa menggunakan chicory atau minuman jelai. Juga sangat berguna untuk minum kolak dan rebusan.

Prinsip diet

Perlu dicatat bahwa diet untuk pasien hipertensi adalah sama untuk wanita dan pria. Nutrisi yang tepat dengan tekanan darah tinggi adalah kunci kesehatan bagi semua orang.

Agar diet membantu menurunkan tekanan darah, Anda harus mematuhi prinsip-prinsip dasar diet:

• Daging dalam jumlah terbatas. Ada baiknya jika seseorang mengkonsumsi daging 2-3 kali dalam seminggu.
• Anda bisa makan hanya satu kuning telur per hari, tetapi pada saat yang sama, Anda bisa makan sekitar 2-3 putih telur.
• Perlu untuk meminimalkan konsumsi gula, karena ini adalah karbohidrat olahan, ini dapat meningkatkan tingkat tekanan darah.
• Dianjurkan agar sayuran hadir setiap hari dalam makanan, dalam jumlah sekitar 400 g.

Nutrisi untuk hipertensi harus dilakukan secara fraksional. Anda perlu makan makanan 5-6 kali sehari, tetapi dalam porsi yang lebih kecil dari biasanya. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi beban pada tubuh, khususnya, pada sistem kardiovaskular. Jika Anda mengikuti diet seperti itu, maka berat badan seseorang tidak akan bertambah, karena orang dengan obesitas sering memiliki riwayat hipertensi arteri. Aspek penting lain dari diet adalah makan malam harus dilakukan selambat-lambatnya 3 jam sebelum tidur.

Dengan hipertensi, penting tidak hanya makanan apa yang menurunkan tekanan darah, tetapi juga cara memasaknya. Semua metode bisa digunakan kecuali menggoreng. Produk yang direbus, dikukus, dan dipanggang diperbolehkan. Tidak disarankan untuk makan hidangan yang sering direbus.

Dengan hipertensi arteri, diet tidak termasuk makanan yang digoreng, karena selama proses penggorengan, lemak melepaskan produk pembusukan. Zat inilah yang sangat berbahaya bagi pembuluh darah, mereka bahkan dapat memicu manifestasi neoplasma ganas.

Garam adalah bumbu yang berdampak negatif pada pembuluh darah, dan jumlahnya sangat berkurang dengan diet untuk hipertensi. Dianjurkan untuk mengonsumsi hingga 5 g garam per hari. Dialah yang menyebabkan vasospasme, meningkatkan volume darah, dan ini menyebabkan peningkatan tekanan. Garam menahan cairan dalam tubuh.

Diet hipokolesterol untuk pasien hipertensi harus mencakup lemak tertentu. Dalam hal ini, tidak terlalu penting berapa banyak orang yang mengkonsumsinya, pertanyaan utamanya adalah jenis lemak apa mereka.

Semua lemak trans secara kategoris dikeluarkan dari diet pasien dengan hipertensi. Mereka ditemukan dalam makanan yang berbeda:

• sosis dan sosis;
• daging;
• Keju keras;
• es krim.

Produk yang menurunkan tekanan darah, dalam hal ini adalah: ikan, minyak zaitun, minyak ikan dapat diambil secara terpisah. Lemak dalam makanan ini sangat bermanfaat.

Makanan tekanan darah tinggi harus terdiri dari makanan yang kaya vitamin dan mineral:

• Vitamin C membantu memperkuat dinding pembuluh darah, dan juga memiliki sifat anti-aterosklerosis. Perlu juga dicatat bahwa itu membantu memperkuat pertahanan tubuh.
• Vitamin kelompok B juga mempengaruhi dinding pembuluh darah, menghilangkan kejangnya, melindungi pembuluh darah dari pembentukan plak aterosklerosis di dalamnya.
• Yodium penting dalam hipertensi, diet untuk hipertensi harus mencakup makanan tinggi di dalamnya, karena mencegah perkembangan aterosklerosis.
• Fosfor meningkatkan fungsi pembuluh darah di otak.
• Kalsium mampu memberikan efeknya pada pembuluh darah, mempertahankannya dalam nada normal.
• Kalium sangat penting dalam hipertensi, karena memiliki efek vasomotor, merupakan antagonis natrium.

Kalium adalah elemen jejak khusus untuk hipertensi arteri. Kadang-kadang ahli gizi merekomendasikan hari-hari puasa kalium. Tetapi penting bahwa dokter meresepkan rencana diet pada hari ini, tergantung pada tingkat patologi. Dengan hipertensi dan diabetes mellitus, penting untuk memperhitungkan jumlah kalium dan insulin dalam darah yang masuk ke dalam tubuh. Jika tidak ada karbohidrat sederhana dalam tubuh, maka kadar insulin akan menurun.

Tabel nomor 10

Ada makanan khusus untuk hipertensi dan aterosklerosis - tabel nomor 10. Kriteria utama untuk itu adalah penolakan untuk menggunakan garam, dan Anda juga harus minum tidak lebih dari 1,2 liter cairan per hari. Ukuran wajib lain dari diet kesepuluh adalah mengurangi kandungan kalori makanan. Dengan hipertensi, makan sesuai aturan ini akan membantu memenuhi tubuh dengan elemen yang diperlukan. Zat ini membantu menormalkan metabolisme lemak, sehingga tidak disimpan di hati dan pembuluh darah.

Itulah sebabnya terapi diet melibatkan penggunaan makanan yang cepat dicerna dan disiapkan hanya dengan memanggang, merebus atau mengukus. Diet yang tepat untuk hipertensi harus mengandung sejumlah kalori. Kandungan kalori makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 2500 kkal. dalam sehari. Lebih baik untuk membatalkan garam atau menguranginya menjadi 4 g per hari.

Skema yang tepat dari menu harian harus mencakup sekitar 70 g lemak (20% di antaranya adalah lemak nabati), karbohidrat harus sekitar 400 g, dan protein harus 90 g (tidak lebih dari 50% harus berasal dari hewan. ). Dalam kasus hipertensi, diet sesuai aturan seperti itu diperlukan, karena akan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Perlu dicatat bahwa Anda tidak bisa makan dengan hipertensi:

• Makanan panggang segar. Diet untuk hipertensi melibatkan penggunaan roti basi, sedikit kering, yang terbuat dari tepung dengan dedak.
• Memanggang, puff pastry dilarang, karena produk ini mengandung gula dan margarin, yang dikontraindikasikan pada hipertensi dan aterosklerosis.
• Daging bebek dan angsa, jeroan.
• Produk susu berlemak, keju asin.

Sauerkraut, acar dan acar sayuran, bawang merah mentah dan bawang putih, lobak, jamur, bayam, coklat kemerah-merahan juga ditambahkan ke daftar makanan yang tidak boleh dimakan. Juga tidak mungkin untuk makan lemak babi.

Diet tekanan tinggi menyarankan bahwa daging harus dimasak terlebih dahulu dalam air saja, yang harus dikeringkan setelah daging direbus. Kemudian direbus dalam air baru, dan baru setelah itu hidangannya bisa dimakan. Dari daging diperbolehkan makan kalkun, ayam, sapi, sapi, kelinci.

Diet untuk hipertensi arteri No. 10 memungkinkan pasta dari gandum durum, sereal. Hanya persiapannya yang benar - masak dalam air atau susu, tanpa menambahkan garam dan gula. Diet seperti itu untuk hipertensi tingkat 2 juga efektif, dan praktik medis membuktikannya.

Menu yang direkomendasikan

Cara makan dengan tekanan darah tinggi, apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan - ahli gizi harus menjelaskan kepada seseorang. Selain itu, penting bahwa menu dibuat selama seminggu, dalam hal ini, seseorang akan dapat mematuhi aturan diet dengan teguh.

Ada beberapa pilihan untuk sarapan:

• Keju cottage rendah lemak dan teh lemah. Lebih baik minum jamu atau hijau, bisa dengan lemon.
• Bubur Hercules dimasak dalam susu. Anda dapat melengkapi sarapan dengan apel, pir, atau pisang.
• Roti lapis gandum utuh dengan sedikit mentega dan sepotong keju rendah lemak dan tawar. Anda dapat mengambil segelas jus (buah atau sayuran) dari minuman, tetapi bukan dari kemasannya, tetapi peras segar.

Setelah sarapan harus ada camilan:

• Salad buah atau sayuran segar, Anda bisa menambahkan sepotong kecil roti gandum.
• Dianjurkan untuk makan sepotong labu atau apel. Labu bisa dihaluskan.
• Saat sarapan kedua, jika Anda tidak ingin makan, Anda bisa minum kaldu rosehip, teh hijau.

Makan siang dapat terdiri dari makanan penurun tekanan darah berikut, pilihan Anda:

• Daging atau ikan rendah lemak. Anda bisa mengukus atau merebus.
• Rebusan sayur atau sayuran berupa salad. Anda bisa mengisinya dengan minyak zaitun. Jus sayuran juga akan menjadi tambahan.
• Potongan daging kukus dari daging rendah lemak, mereka dapat dilengkapi dengan saus krim asam. Kentang rebus atau panggang dapat digunakan sebagai lauk. Dari minuman Anda bisa minum segelas kolak.

Untuk camilan sore Anda bisa makan:

• Keju cottage rendah lemak, Anda bisa menambahkan buah apa saja ke dalamnya.
• Teh lemah dengan roti.

Makan malam dapat terdiri dari hidangan berikut:

• Produk susu fermentasi dalam bentuk yogurt atau kefir, sekitar 200 ml.
• Bubur dan salad sayuran. Menir bisa apa saja, dianjurkan untuk makan oatmeal saat ini.
• Mungkin ada bakso atau irisan kol kukus, teh hijau.

Sebelum tidur, tetapi selambat-lambatnya 2 jam sebelum istirahat, Anda bisa makan buah apa saja, lebih disukai apel atau pir, atau minum segelas susu, kefir rendah lemak.

Resep memasak bisa berbeda, yang utama adalah mematuhi aturan dasar diet. Makan dengan hipertensi bisa enak, tetapi pada saat yang sama tidak membahayakan kesehatan Anda. Diet tekanan darah tinggi telah terbukti menjadi cara yang efektif untuk mengelola kesehatan Anda dan mengurangi kebutuhan akan obat-obatan. Oleh karena itu, setiap penderita hipertensi perlu berkonsultasi dengan ahli gizi agar dapat mengetahui secara pasti nama produk penurun tekanan darah pada penderita hipertensi. Makan makanan yang tepat akan membantu menghentikan perkembangan hipertensi dan aterosklerosis.